Festival Pertengahan Musim Luruh China

Festival Mid-Autumn yang dirahmati dirayakan pada hari kelima belas bulan kelapan, sekitar masa ekuinoks musim luruh (秋分). Ramai merujuknya hanya sebagai "Kelima Belas Bulan Kelapan".

Hari ini juga dianggap sebagai perayaan penuaian kerana buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin telah dituai pada masa ini dan makanannya banyak. Persembahan makanan diletakkan di atas mezbah yang dibina di halaman. Apel, pear, pic, anggur, delima (石榴), tembikai, oren dan pomelos (柚子) mungkin dilihat. Makanan istimewa untuk perayaan ini termasuk kek bulan, taro masak (芋头) dan air caltrope (菱角), sejenis kastanye air yang menyerupai tanduk kerbau hitam. Sesetengah orang menegaskan bahawa masak taro dimasukkan kerana pada masa penciptaan, taro adalah makanan pertama ditemui pada waktu malam di bawah cahaya bulan. Daripada semua makanan ini, ia tidak boleh dihilangkan dari Festival Pertengahan Musim Luruh.

Kue bulat bulan, berukuran kira-kira tiga inci diameter dan ketebalan satu setengah inci, menyerupai buah-buahan Barat dalam rasa dan konsistensi. Kek ini dibuat dengan biji tembikai (西瓜子), biji teratai (莲 籽), badam (杏仁), daging cincang, tampal kacang, kulit oren dan lemak susu (猪油). Kuning emas (蛋黄) dari telur itik masin diletakkan di tengah-tengah setiap kek, dan kerang coklat emas dihiasi dengan simbol perayaan. Secara tradisinya, tiga belas kue bulan telah ditimbun dalam piramid untuk melambangkan tiga belas bulan "tahun yang lengkap," iaitu, dua belas bulan ditambah satu bulan intercalary (闰月 的).

Festival Pertengahan Musim Gugur adalah perayaan tradisional untuk kebangsaan Han dan minoriti. Adat menyembah bulan dapat dikesan sejauh Xia dan Shang Dinasti kuno (2000 BC-1066 SM). Dalam Dinasti Zhou (1066 SM-221 SM), orang mengadakan upacara untuk menyambut musim sejuk dan menyembah bulan setiap kali Festival Pertengahan Musim Gugur. Ia menjadi sangat lazim di Dinasti Tang (618-907 AD) sehingga orang menikmati dan menyembah bulan purnama. Di Dinasti Song Selatan (1127-1279 AD), bagaimanapun, orang menghantar kue bulat bulan kepada saudara-saudara mereka sebagai hadiah sebagai ungkapan harapan terbaik mereka untuk reuni keluarga. Apabila menjadi gelap, mereka melihat pada bulan perak penuh atau pergi bersiar-siar di tasik untuk merayakan perayaan. Sejak Ming (1368-1644 AD) dan Dinasti Qing (1644-1911A.D.), Kebiasaan perayaan Festival Pertengahan Musim Luruh menjadi popular tidak pernah berlaku sebelum ini. Bersama dengan perayaan itu terdapat beberapa kastam khas di berbagai belahan negara, seperti pembakaran kemenyan (熏香), menanam pokok-pokok Mid-Autumn, menyalakan lampu-lampu di atas menara dan tarian naga api. Walau bagaimanapun, kebiasaan bermain di bawah bulan tidak begitu popular kerana ia digunakan pada masa kini, tetapi ia tidak kurang popular untuk menikmati bulan perak yang terang. Setiap kali perayaan itu ditetapkan, orang akan melihat bulan perak penuh, minum arak untuk meraikan kehidupan bahagia mereka atau memikirkan saudara-mara dan rakan-rakan mereka jauh dari rumah, dan memanjangkan semua harapan terbaik mereka kepada mereka.

Kuih Bulan

Terdapat kisah ini mengenai kek bulan. semasa dinasti Yuan (AD 1280-1368) China diperintah oleh rakyat Mongolia. Pemimpin dari dinasti Sung sebelum ini (AD 960-1280) tidak puas hati menyerahkan kepada pemerintahan asing, dan menetapkan cara menyelaraskan pemberontakan tanpa ditemui. Para pemimpin pemberontakan, mengetahui bahawa Festival Bulan semakin dekat, memerintahkan pembuatan kuih khas. Disokong ke dalam setiap kek bulan adalah mesej dengan garis besar serangan itu. Pada malam Festival Bulan, para pemberontak berjaya melancarkan dan menggulingkan kerajaan. Hari ini, kek bulan dimakan untuk memperingati legenda ini dan dipanggil Cake Moon.

Selama bertahun-tahun, kek bulan telah dibuat dengan tampalan manis kacang, kacang merah mashed, pasta benih lotus atau tarikh Cina (枣子), dibungkus dalam pastri. Kadang-kadang telur ayam yang dimasak boleh didapati di tengah-tengah makanan pencuci mulut yang kaya. Orang membandingkan kue bulan ke puding plum dan kek buah yang dihidangkan pada musim cuti bahasa Inggeris.

Pada masa kini, terdapat beratus-ratus jenis kek bulan yang dijual sebulan sebelum kedatangan Festival Bulan